Deer Caf'e

Deer的餐點  用了很多精心挑選的食材

可是  我們並沒有公開上傳在網路上

一些知道我們對食材很用心的朋友們  一直叮嚀著要我們向大家介紹

~~不說  大家怎麼會知道~~

是的  我們不說  大家怎麼會知道

擺盤上的生菜  是直接向農民購買  沒有灑農藥  是農民掛保證可以生食的好滋味   

香軟的鬆餅  是我們自己調配的鬆餅糊  "不含鋁"的成份不會導致老人癡呆

薑味桂圓奶茶的桂圓  是自家農場生產的龍眼  爸爸手工炭火烘焙的桂圓乾

......

Deer的用心就在這些看不見的地方

我們捨棄精美的餐具.擺飾  將成本花在食材上

我們準備的餐點  除了提供給客人  在Deer工作的人員  每天都在食用

我們喜歡的好滋味  才敢推薦給大家

因此  Deer將會分幾次  將店裡常用的隱藏版的好食材向大家介紹

讓大家了解  我們的用心

~~Deer支持小型商店及直接跟農夫購買~~

Part 1 ~超香的純天然香草莢~

這些黑黑瘦瘦的黑棒子   這麼不起眼

你知道嗎  這就是天然香草莢  甜點.麵包....必備的香味來源

你知道嗎  這些新鮮香草莢是論隻計價的

我們是可以輕鬆的使用香草精就好

可是  一但你聞過香草莢那爆發性的香味  你就回不去使用人工合成的香草精了

所以  在Deer  不論是奶酪  還是鬆餅  甚至是裝飾用糖粉

都是使用最天然的香草籽

有興趣  下次來Deer Caf'e  可以請工作人員拿給你聞聞看  真的很香

Part 2~捲捲無農藥菊苣~

在Deer Caf'e 的三明治及活力早餐裡面

常常可以看到這種捲捲的生菜~~它叫菊苣

是Deer在市場認識的農人  自己栽種  自己販賣的蔬菜

他們很自豪的說  完全不灑農藥  可以直接吃  臉上滿滿對自家商品滿意的驕傲

我們真的很高興  可以認識他們  也感謝他們提供的好蔬菜

如果  大家不喜歡生食蔬菜葉

可以將生菜跟炒蛋一起食用  或是夾在麵包中  就不會生生的菜味的

菊苣缺貨時  就會換上這種紅捲邊的蔬菜  或是包心萵苣

不管哪一種  都是來自農人手中  完全不灑農藥  可以直接吃的好蔬菜

聽ㄚ姨說  新一批美生菜就快長到可以採收了  好期待喔 

到時候Deer的生菜都是直接跟農人採購的了