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Deer Caf'e的活力早餐有好吃的炒雞蛋 那這次就來聊聊雞蛋吧
我們用的雞蛋來源有兩種
一.是張爸爸花花果園中自家放養的土雞蛋 二.是跟農場直接購買的白殼紅仁蛋
張爸爸花花果園的土雞 是圈養在果園中 可以到處亂跑 吃的是玉米飼料及蔬菜
很自然的環境 完全不用藥 只是產量不多 而且要有回張爸爸家才拿的到
下次來Deer Caf'e吃活力早餐時 可以問工作人員今天是不是自家的土雞蛋喔
至於跟農場直接購買的雞蛋
則是含有大量胡蘿蔔素 飼料中還有添加海藻.綠藻等營養 是很漂亮的紅仁雞蛋
Deer Caf'e一週跟農場拿兩次雞蛋 分別是週四及週六早上
農場主人說 我拿到的雞蛋通常是24小時內生下的雞蛋
很fresh吧 ^^
另外 她還教我們如何分辨好雞蛋.壞雞蛋
新鮮健康的雞蛋 敲開後蛋白蛋黃會分成明顯的三層
插了牙籤也不會破的蛋黃 也是新鮮的證明
這樣新鮮的雞蛋 只要煮熟 就不用過度擔心囉
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