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Deer Caf'e的活力早餐有好吃的炒雞蛋  那這次就來聊聊雞蛋吧

 

我們用的雞蛋來源有兩種

一.是張爸爸花花果園中自家放養的土雞蛋  二.是跟農場直接購買的白殼紅仁蛋

 

張爸爸花花果園的土雞  是圈養在果園中  可以到處亂跑  吃的是玉米飼料及蔬菜

果園中的雞蛋

很自然的環境 完全不用藥 只是產量不多 而且要有回張爸爸家才拿的到

下次來Deer Caf'e吃活力早餐時  可以問工作人員今天是不是自家的土雞蛋喔

 

果園中野放的雞  

 

 

至於跟農場直接購買的雞蛋

則是含有大量胡蘿蔔素  飼料中還有添加海藻.綠藻等營養  是很漂亮的紅仁雞蛋

Deer Caf'e一週跟農場拿兩次雞蛋  分別是週四及週六早上

農場主人說  我拿到的雞蛋通常是24小時內生下的雞蛋

很fresh吧 ^^

另外  她還教我們如何分辨好雞蛋.壞雞蛋

新鮮健康的雞蛋 敲開後蛋白蛋黃會分成明顯的三層

 雞蛋-1

插了牙籤也不會破的蛋黃  也是新鮮的證明

這樣新鮮的雞蛋 只要煮熟 就不用過度擔心囉 

雞蛋-2  

 

 

 

 

 

 

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